Ausbildung zur vegan-vegetetarischen Fachkraft an der HLW Krieglach 

Die vegane Küche liegt absolut im Trend. Schon seit 2014 gibt es eine österreichweit einheitliche Ausbildung zur vegan-vegetarischen Fachkraft, die auch an der HLW Krieglach angeboten wird.  

Das Ziel besteht darin, das Interesse der Schüler:innen für das aufstrebende Berufsfeld im Bereich der pflanzenbasierten Küche zu fördern und ihnen gleichzeitig eine hochwertige Ausbildung anzubieten, durch die sie mit Professionalität und fachlicher Schwerpunkt-Expertise in der plant-based Cuisine auf die reale Arbeitswelt vorbereitet werden.

Fünf Schüler:innen des vierten Jahrganges und eine ehemalige Kollegin sind zu dieser abschließenden Zertifikatsprüfung angetreten. Neben einer schriftlichen Prüfung musste auch ein selbst kreiertes zweigängiges Menü zubereitet werden, das von einer Prüfungskommission verkostet und beurteilt wurde. Als dritten Teil der Prüfung absolvierten die Kandidat:innen noch ein mündliches Fachgespräch und stellten ihr umfangreiches Wissen unter Beweis.  

Wir gratulieren herzlich zu den herausragenden Leistungen! 

Bildinfo: Die frischgebackenen vegan-vegetarischen Fachkräfte mit der Prüfungskommission