Nahversorgung am Puls der Zeit – Trixis Dorfladen Stanz

Die sustainable goals und Nachhaltigkeit sind in aller Munde. Diesem Thema verschrieb sich auch die Diplomarbeitsgruppe Joana Dos Santos Frades, Kerstin Schulhofer und Julia Eder von der 5HL der HLW Krieglach.

Stellvertretend soll diese Arbeit vor den Vorhang geholt werden, stellt sie doch eine perfekte Abstimmung von gelerntem betriebswirtschaftlichem Wissen, Literaturrecherche und der Vorstellung und Beschreibung eines innovativen Unternehmens im Mürztal dar.

Es geht um Marketing, Handel im Wandel und wie Trixis, ein Dorfladen in der Stanz, die Nahversorgung der Bevölkerung neben der Konkurrenz von Diskontern meistert und mit neuen Ideen die Lebensmittelverschwendung im Handel zu reduzieren probiert. Wie? Z. B. mit einer großen Auswahl an losen Waren aus der Region im „Unverpackt-Bereich“ zum Selbstabfüllen und durch die „Verwertungsküche“. Nicht verkaufte Lebensmittel werden im Gasthaus gegenüber verkocht und können bei Trixis als fertige Speisen im Mehrweg-Glas gekauft werden.

Die Direktion bedankt sich bei Frau Beatrix Brandner, die als Kooperationspartnerin diese Diplomarbeit ermöglichte.